企業理念・戦略
「米」という日本の文化を守る。
国内の米の消費が毎年減少している中、コロナや人口減などの要因で稲作農家も疲弊しています。純粋なる米消費ではなく小麦の代替食材として米粉が注目される中、小麦アレルギーなどの増加もありグルテンフリーオンライン教室は順調に参加者を伸ばしています。
これからは、日本の文化とも言える米や米製品（米粉や日本酒など）を世界につなえげていく活動を進めていきます。
会社概要
八十八研究所
グルテンフリー教室のオレンジスプーンとしてスタートした弊社は
令和5年1月に株式会社として登記が完了しました。
今後ともお引き立ての程、よろしくお願いいたします、
| 商号 | 株式会社 八十八研究所 |
|---|---|
| 資本金 | 1,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役 駿河 かおり |
| 設立 | 2023年1月 |
| 所在地 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿6-29-11 新宿イーストクロスタワー10F |
| キッチンスタジオ | 東京銀座教室（九州ヴォイスTokyo内）東京都中央区銀座2丁目3-19 八千代台教室（ふくろうの間レンタルキッチン）千葉県八千代市八千代台東1-38-2 八千代緑ヶ丘オンラインキッチンスタジオ（オンライン教室） |
| 事業内容 | 米粉に関連する事業 グルテンフリー教室の開催 その他「米」や「米粉」に付帯する事業 |
| 主要取引先一覧（順不同） | JA八千代 やちよ農業交流センター 無印良品市川妙典 社会福祉法人父の樹会 九州ヴォイス Neighbor Food Place |